Mathias Gjørup Kleinsøe

Jeg hedder Mathias. Jeg er uddannet biolog fra Aarhus Universitet.

Jeg bliver meget let begejstret over naturens forunderlige dyre- og planteliv - særligt de mange leddyr, men også fuglene er begyndt at fange min interesse.

Jeg elsker at være ude i naturen og nyde den ro, man kan opleve på en stille vandretur i skoven, men samtidig også naturens larm, når vandet i Brede Å bruser eller når tranerne kommer trompeterende på træk over hovederne på os.

Jeg brænder for selvforsyning og den grundlæggende tanke om selv at dyrke sin mad og selv være med hele vejen fra jord til gulerødder, fra æg til grydeklar kylling og fra læmning til lammesteg. Det hele skal naturligvis foregå på den mest bæredygtige måde og med dyrevelfærden i højsæde. Alt dette bestræber jeg mig på at efterleve på mit eget lille landsted sammen med min kone og vores lille dreng.

mathias@lkhs.dk